Ο ρόλος της παρακίνησης στην υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής: θεωρητικά μοντέλα και συμβουλευτικές παρεμβάσεις
Η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής συμβάλει στην πρόληψη της ελλιπούς σίτισης σε όλες τις μορφές της, καθώς και στην καταπολέμηση μιας σειράς μη μεταδοτικών ασθενειών και καταστάσεων. Παρ’ όλα αυτά, η αυξημένη παραγωγή και διαθεσιμότητα επεξεργασμένων τροφίμων, η ταχεία αστικοποίηση και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής έχουν επιφέρει…